Logo
www.mad-og-drikke.dk

Langtidsbagte tomater på bruschetta

Der er ikke givet stjerner - bliv den første der giver 4 Personer

Langtidsbagte tomater på bruschetta
Bemærk: Ilustrationsbillede - ikke billede af ret
Personer:
Antal
Ingredienser
Info
8
stk
Blommetomater "store modne"
store modne
2
fed
Hvidløg "finthakkede"
finthakkede
1
spsk
Oregano (tørret)
4
spsk
Ekstra jomfru olivenolie
50
g
Ricotta "saltet, eller feta, skåret i tynde skiver"
saltet, eller feta, skåret i tynde skiver
Havsalt
Peber "friskkværnet sort"
friskkværnet sort
Basilikumblade "kan udelades"
kan udelades
Bruschetta
4
skiver
Landbrød "gerne surdejsbrød"
gerne surdejsbrød
2
fed
Hvidløg "skåret midt over"
skåret midt over
Ekstra jomfru olivenolie

Fremgangsmåde

Varm ovnen op til 170°. Hvis du bruger blommetomater, så skær dem i halve på langs, men hvis du bruger runde tomater, så skær dem midt over på tværs.

Anbrig dem med skærefladen opad på en bageplade. Bland hvidløg og oregano med olivenolie, salt og peber. Læg denne blanding på tomaterne med en ske eller pensel og bag dem i ca. 2 timer, kik til dem af og til. De skal blive lidt indsunkne, men bevare deres strålende røde farve. Hvis de bliver for mørke, smager de bittert. Lad tomaterne køle af.

Til bruschettaen rister du brødskiverne eller steger dem på en grillpande på begge sider, til de er brune med mørke kanter. Skær børdskiverne ud i så store stykker, at der kan ligge to halve tomater på hver. Gnid oversiden af hver af dem med hvidløg og dryp med olivenolie.

Læg 2 halve tomater på hver bruschetta, top op med de tynde osteskiver og pynt med et basilikumblad, hvis du har lyst.

Server bruschettaerne lune.



Søgeord: langtidsbagte, tomater, bruschetta, bruchetta, frokost
Om Opskriften
Sværhedsgrad: Normal
Pris: Billig
Opskrift: Mad

Kategori:
Forret

Opskriftstype:
Fest egnet , Hverdagsmad

Højtider:
Sankt Hans

Velegnet til:
Vegatarmad

Begivenheder:
Sommerfest

Søgeord:
langtidsbagte, tomater, bruschetta, bruchetta, frokost
Muligheder
Kommenter
Giv stjerner
Stjerner (skal udfyldes):

Navn (valgfrit):


Evt. begrundelse (valgfrit):


Mad og Drikke - www.mad-og-drikke.dk

Du benytter en forældet browser til internettet, hvilket kan være farligt. Læs mere her