Laksemousse med nødder
Der er ikke givet stjerner - bliv den første der giver 4 Personer
Intet billede
Personer:
Antal
Ingredienser
400
g
Laksefilet
0,5
dl
Hvidvin
0,5
dl
Vand
2 - 3
stk
Dildkviste
1
stk
Laurbærblad
Salt
Peber
100
g
Røget laks
2
blade
Husblas
1
dl
Piskefløde
Pistacienødder "hakkede"
En af de gode forretter med fisk.
Fremgangsmåde
Damp laksefileten i hvidvin, vand, dild og laurbærblad. Den skal kun lige være gennemkogt. Tag laksen op af gryden. Si lagen og gem den. Køl laksen af.
Skær lidt af den røgede laks i strimler og læg dem i bunden af en springform. Hak hurtigt resten af den røgede laks samt den dampede laks i foodprocessor sammen med kogelagen.Udblød husblasen og smelt den i vandbad. Kom husblasen i laksefarsen.
Pisk fløden stiv og vend den i. Kom farsen i formen og glat den til. Kom lidt hakkede pistacienødder øverst og dæk farsen til. Lad den stå køligt til næste dag.
Vend moussen ud på et fad og pynt med grønne asparges.
Søgeord: laksemousse, laksefilet, husblas, pistacienødder, hvidvin, foodprocessor, asparges, vandbad, nødder, forret, fisk, forretter, laurbærblad, laks
Om Opskriften
Sværhedsgrad: Normal
Pris: Normal
Opskrift: Mad
Kategori:
Forret
Opskriftstype:
Fest egnet , Hverdagsmad
Højtider:
Nytår , Pinse , Påske
Velegnet til:
Buffet egnet
Begivenheder:
Barnedåb , Bryllup , Fødselsdag , Kobber/sølv/guld bryllup , Konfirmation , Påskefrokost , Sommerfest , Pinsefrokost
Søgeord:
laksemousse, laksefilet, husblas, pistacienødder, hvidvin, foodprocessor, asparges, vandbad, nødder, forret, fisk, forretter, laurbærblad, laks
Pris: Normal
Opskrift: Mad
Kategori:
Forret
Opskriftstype:
Fest egnet , Hverdagsmad
Højtider:
Nytår , Pinse , Påske
Velegnet til:
Buffet egnet
Begivenheder:
Barnedåb , Bryllup , Fødselsdag , Kobber/sølv/guld bryllup , Konfirmation , Påskefrokost , Sommerfest , Pinsefrokost
Søgeord:
laksemousse, laksefilet, husblas, pistacienødder, hvidvin, foodprocessor, asparges, vandbad, nødder, forret, fisk, forretter, laurbærblad, laks
Muligheder
Del opskrift på Facebook
Del opskrift på Twitter
Del opskrift på LinkedIn
Print opskrift
Link:
https://mad-og-drikke.dk/opskrift/laksemousse-med-noedder/
Del opskrift på Twitter
Del opskrift på LinkedIn
Print opskrift
Link:
https://mad-og-drikke.dk/opskrift/laksemousse-med-noedder/