Kold rødspætte anretning
Der er ikke givet stjerner - bliv den første der giver 6 Personer
Intet billede
Personer:
Antal
Ingredienser
750
g
Rødspættefiletter
Salt
Dild "klippet"
Citronsaft
3
dl
Fiskebouillon
250 - 300
g
Rejer "pillede"
Dressing
3
dl
Cremefraiche / creme fraiche
150
g
Mayonnaise
1
dl
Dild "klippet"
2
tsk
Estragon (tørret)
2 - 3
spsk
Peberrod "friskrevet"
Pynt
Citronskiver
Agurk
Tomat
Server denne ret til en festlig lejlighed som gæstemad.
Fremgangsmåde
Fiskefileter krydres med salt, dild og citronsaft. Rulles sammen og lægges på sammenføjningen i et ildfast fad. Fiskebouillon, evt. med lidt hvidvin, hældes over. Dækkes med folie. Damper hvid og fast 15-20 min. midt i ovnen ved 225°. Afsvales. Dette kan du gøre dagen før.
Også dressingen kan gøres klar, smages godt til.
Nogle timer før anrettes fisken i serveringens fadet, dressingen hældes over, og rejer lægges på sammen med citronskiver, samt nogle agurkeskiver, og en dildkvist ind på midten.
Server med flutes og salat.
Søgeord: rødspætte, anretning, forret, dyr, festlig, lejlighed, ret, dild, citronsaft, rejer, fiskebouillon, pynt, fiskefileter, gæstemad, dressing
Om Opskriften
Sværhedsgrad: Normal
Pris: Dyr
Opskrift: Mad
Kategori:
Forret
Opskriftstype:
Fest egnet , Hverdagsmad
Højtider:
Nytår , Pinse , Påske
Begivenheder:
Barnedåb , Bryllup , Fødselsdag , Kobber/sølv/guld bryllup , Konfirmation , Påskefrokost , Sommerfest , Pinsefrokost
Søgeord:
rødspætte, anretning, forret, dyr, festlig, lejlighed, ret, dild, citronsaft, rejer, fiskebouillon, pynt, fiskefileter, gæstemad, dressing
Pris: Dyr
Opskrift: Mad
Kategori:
Forret
Opskriftstype:
Fest egnet , Hverdagsmad
Højtider:
Nytår , Pinse , Påske
Begivenheder:
Barnedåb , Bryllup , Fødselsdag , Kobber/sølv/guld bryllup , Konfirmation , Påskefrokost , Sommerfest , Pinsefrokost
Søgeord:
rødspætte, anretning, forret, dyr, festlig, lejlighed, ret, dild, citronsaft, rejer, fiskebouillon, pynt, fiskefileter, gæstemad, dressing
Muligheder
Del opskrift på Facebook
Del opskrift på Twitter
Del opskrift på LinkedIn
Print opskrift
Link:
https://mad-og-drikke.dk/opskrift/kold-roedspaette-anretning/
Del opskrift på Twitter
Del opskrift på LinkedIn
Print opskrift
Link:
https://mad-og-drikke.dk/opskrift/kold-roedspaette-anretning/