Svensk pølseret

Skræl kartoflerne og skær dem i tern. Kog dem i ca. 15 min. Hak løget fint og svits det i lidt fedtstof i en gryde. Når løget er klart og gyldent tilsættes paprika og pølser. Svits yderligere i et par min.

Tilsæt dernæst tomatpuré, mælk og kartoffeltern. Bland det hele forsigtigt sammen. Tilsæt salt og friskkværnet peber.

Lad retten småkoge ca. 5 min. tilsæt fløden og lad retten småkoge yderligere 5 min.

Kom retten i et fad og drys med klippet purløg.