Stockholmersild
(1)
Intet billede
Antal
Ingredienser
6 - 8
stk
Kryddersildefileter "små"
1
dl
Vineddike
2
spsk
Sukker / melis / stødt melis
Sennepsdressing
2
spsk
Slotssennep "eller dijonsennep"
0,75
cl
Olie
1
dl
Fløde "13 %"
1 - 2
spsk
Brun/mørk farin / puddersukker
2
tsk
Fennikel "stødt"
0,5
dl
Vineddike
3 - 4
spsk
Dild "fintskåret"
Gode til en julefrokost.
Fremgangsmåde
Kryddersildefileterne skylles, løber af, afpudses, og hver sild deles i 2 stykker og lægges i en halvdyb skål.
Vineddike og sukker får et let opkog, afkøles og hældes over sildene, som nu skal trække i marinaden et par timer.
Til sennepsdressingen piskes sennep og olie omhyggeligt sammen, derefter tilsættes fløde, puddersukker og fennikel, hvorpå vineddiken kommer til.
Kryddersildestykkerne tages op af marinaden, lægges på et aflangt fad og dækkes med dressingen. Serveres efter et par timers forløb, og pyntes med den fintskårne dild.
Vineddike og sukker får et let opkog, afkøles og hældes over sildene, som nu skal trække i marinaden et par timer.
Til sennepsdressingen piskes sennep og olie omhyggeligt sammen, derefter tilsættes fløde, puddersukker og fennikel, hvorpå vineddiken kommer til.
Kryddersildestykkerne tages op af marinaden, lægges på et aflangt fad og dækkes med dressingen. Serveres efter et par timers forløb, og pyntes med den fintskårne dild.
Søgeord: stockholmersild, juleopskrifter, jul, mad, sildefileter, julefrokost, slotssennep
Om Opskriften
Sværhedsgrad: Normal
Pris: Normal
Opskrift: Mad
Kategori:
Frokost
Opskriftstype:
Fest egnet , Hverdagsmad
Højtider:
Jul
Velegnet til:
Buffet egnet
Begivenheder:
Julefrokost
Søgeord:
stockholmersild, juleopskrifter, jul, mad, sildefileter, julefrokost, slotssennep
Pris: Normal
Opskrift: Mad
Kategori:
Frokost
Opskriftstype:
Fest egnet , Hverdagsmad
Højtider:
Jul
Velegnet til:
Buffet egnet
Begivenheder:
Julefrokost
Søgeord:
stockholmersild, juleopskrifter, jul, mad, sildefileter, julefrokost, slotssennep
Muligheder
Del opskrift på Facebook
Del opskrift på Twitter
Del opskrift på LinkedIn
Print opskrift
Link:
https://mad-og-drikke.dk/opskrift/stockholmersild/
Del opskrift på Twitter
Del opskrift på LinkedIn
Print opskrift
Link:
https://mad-og-drikke.dk/opskrift/stockholmersild/