Spicy laksefrikadeller med søde chilikartofler

Der er ikke givet stjerner - bliv den første der giver 2 Personer

Intet billede

Personer:

Antal

Ingredienser

Info

250

Laksefilet

stk

Forårsløg / springløg

0,5

spsk

Karrypasta

spsk

Fiskesauce

0,5

stk

Æg

0,5

spsk

Hvedemel

Olivenolie

Søde chilikartofler:

500

Kartoffel / kartofler

0,5

spsk

Sød chilisovs

håndfuld

frisk koriander

Tilbehør:

0,5

stk

Agurk

0,5

bundt

Radiser

0,5

stk

Lime / limefrugt

Skal laksefrikadellerne ikke være alt for stærke, kan du bruge den grønne karrypasta, som er den mildeste og lavet på små grønne chilier uden kerner.

Fremgangsmåde

Skær laksen i mindre stykker, og kør den i en foodprocessor til mellemfint. Rør hakket laks grundigt sammen med fintsnittet forårsløg, karrypasta, fiskesauce, æg og mel. Lad farsen hvile i køleskabet. Form farsen til frikadeller med en ske. Steg dem i lidt olie i ca. 3 minutter på hver side.

Søde chilikartofler:
Kog kartofler, hæld vandet fra, og lad dem dampe tørre under låg. Vend kartoflerne med chilisauce og koriander lige inden servering. Server de søde chilikarotlfer med spicy laksefrikadeller og agurkestave og radiser dyppet med lidt limesaft.

Søgeord: laksefrikadeller, laks, laksefars, chilikartofler

Om Opskriften

Sværhedsgrad: Normal
Pris: Normal
Opskrift: Mad

Kategori:
,

Opskriftstype:

Højtider:

Velegnet til:

Begivenheder:

Søgeord:
laksefrikadeller, laks, laksefars, chilikartofler

Muligheder

Link:
https://mad-og-drikke.dk/opskrift/spicy-laksefrikadeller-med-soede-chilikartofler/

Spicy laksefrikadeller med søde chilikartofler

Mad og Drikke - www.mad-og-drikke.dk