Kyllingesuppe med kokos og galanga
Der er ikke givet stjerner - bliv den første der giver 4 Personer
Intet billede
Personer:
Antal
Ingredienser
1
l
Kyllingefond
4
stk
Kaffir limeblade
5
cm
Galanga "skrællet i tændstiksstore stave"
4
spsk
Thai fiskesauce "Nam Pla"
2
stk
Citroner "saften heraf"
250
g
Kyllingebryst "uden skind, i tynde skiver"
4
dl
Kokosmælk
1
knivspids
Chiliflager "tørrede"
4
spsk
Korianderblade
Kokosmælk danner en god cremet kontrast til alle de kraftige smagende ingredienser i denne meget asiatiske suppe.
Fremgangsmåde
Kom fonden i en stor gryde med limeblade, laganga, friskesauce og citronsaft. Kog op under hyppig omrøring. Skru ned for blusset og lad suppen simre i 5 minutter, til galangaen er mør.
Tilsæt kylling og kokosmælk og kog ved høj varme i 2 minutter, til kyllingekødet er kogt igennem og er mørt. Tilsæt tørrede chiliflager og koriander og kog videre i 20 sekunder, hvorefter suppen serveres i små skåle.
Der er nok til 4-6 personer.
Søgeord: kyllingesuppe, kokos, galanga, hovedret, mad, opskrifter, kaffir, limeblade, fiskesauce, citroner, chiliflager, supper, korianderblade
Om Opskriften
Sværhedsgrad: Normal
Pris: Normal
Opskrift: Mad
Kategori:
Forret , Suppe , Hovedret
Opskriftstype:
Hverdagsmad
Højtider:
Nytår
Søgeord:
kyllingesuppe, kokos, galanga, hovedret, mad, opskrifter, kaffir, limeblade, fiskesauce, citroner, chiliflager, supper, korianderblade
Pris: Normal
Opskrift: Mad
Kategori:
Forret , Suppe , Hovedret
Opskriftstype:
Hverdagsmad
Højtider:
Nytår
Søgeord:
kyllingesuppe, kokos, galanga, hovedret, mad, opskrifter, kaffir, limeblade, fiskesauce, citroner, chiliflager, supper, korianderblade
Muligheder
Del opskrift på Facebook
Del opskrift på Twitter
Del opskrift på LinkedIn
Print opskrift
Link:
https://mad-og-drikke.dk/opskrift/kyllingesuppe-med-kokos-og-galanga/
Del opskrift på Twitter
Del opskrift på LinkedIn
Print opskrift
Link:
https://mad-og-drikke.dk/opskrift/kyllingesuppe-med-kokos-og-galanga/