Kyllinge og skinketærte

Smuldr det ikke for kolde smør i melet. Pisk æg sammen, gem lidt til pensling og kom resten i dejen. Saml dejen med lidt vand. Stil den i køleskab i ca. 30 min.

Tag skindet af kyllingekødet og skær kødet i terninger. Skær skinken i tynde strimler. Skær peberfrugten i terninger. Skyl og hak persillen. Pisk æg, fløde, mælk og reven ost sammen og krydr med salt og peber.

Sæt ovnen på 200°.

Del dejen i 2 og rul den ene halvdel ud til bund. Beklæd en tærteform (23 cm. i diameter) med den, prik dejen med en gaffel og bag bunden i ca. 10 min.

Læg kylling, skinke, peberfrugt og hakket persille i og hæld æggeblandingen over. Rul resten af dejen ud til et låg og læg det over fyldet. Skær kanterne til og dekorer med tiloversbleven dej. Skær nogle lufthuller i låget og pensl det med æg.

Bag tærten i ca. 45 min.