Kræmmerhuse med jordbærsoftice og jordbærsauce

Pisk de hele æg godt sammen. Tilsæt sukker og pisk til dejen er let og skummende. Vend forsigtigt hvedemel og vand i dejen. Kom 1 dl af dejen over i en anden skål og rør den sammen med kakao.

Smør den lyse dej i ret store runde kager på en bageplade beklædt med bagepapir.  Lav 2 af gangen, så er de nemmest at styre. Lav et sjovt mønster på kagen med kakaodejen. Bag kagerne ca. 5 minutter ved 200 grader.

Tag kagerne ud enkeltvis og form dem hurtigt til kræmmerhuse. Sæt dem til afkøling i et smalt glas, til de er stive, så de beholder formen.

Findel 300 g frosne jordbær med en stavblender og smag puréen til med sukker. Rør jordbærpuréen sammen med vanilleis, så det får konsistens som softice. Blend resten af jordbærrene med vanillesirup og appelsinsaft.

Fordel softicen i kræmmerhusene efterhånden som de spises og kom jordbærsauce på toppen.

Der er nok til 6-8 personer i denne dessert.