Kirsebærkoldskål

Si Amarana kirsebærrene over en skål. Slå æggene ud i en stor skål og pisk dem med sukkeret til en lys tyk creme. Tilsæt kærmemælk og saften fra en halv citron. 
Smag koldskålen til med kirsebærsirup og evt. revet citronskal og sæt koldskålen i køleskabet i et par timer.

Halvér kirsebærrene og vend dem med revet citronskal og hakket citronmelisse. Pisk koldskålen op inden servering og anret koldsklåen med Amarenakirsebær og knuste
kammerjunkere. Spæd evt. til med  sirup, hvis du ønsker en sødere og kraftigere smag af kirsebær.