Kalkun balsamico
Der er ikke givet stjerner - bliv den første der giver 4 Personer
Intet billede
Personer:
Antal
Ingredienser
2
spsk
Mel
Peber "friskkværnet"
4
stk
Kalkunkoteletter "af brystkød, hver ca. 115 g, banket meget tynde"
3
spsk
Olivenolie
2
stk
Peberfrugt "store røde, skåret i strimler"
3
fed
Hvidløg "knuste"
15
g
Basilikum (frisk) "hakket eller 1 tsk. tørret basilikum, smuldret"
2
spsk
Balsamisk vineddike
Retten er opkaldt efter den mildt italienske vineddike, som giver saucen en delikat smag. Kalkun, der steges så hurtigt, forbliver dejlig saftig.
Pynt: basilikumkviste
Pynt: basilikumkviste
Fremgangsmåde
Opvarm 2 spsk. af olien i en stor, tykbundet stegepande og lynsteg kødet over medium varme i 2-3 minutter på hver side. Læg kødet på en varm tallerken og hold det varmt.
Kom resten af olien på stegepanden sammen med peberfrugt og hvidløg. Skru ned for varmen og lad det simre i 5 minutter under jævnlig omrøring, indtil peberfrugterne er møre.
Tilsæt basilikum og vineddike og skru op til medium varme. Kom kødet tilbage på panden og lad det stege i 2 minutter. Anret kødet på et varmt serveringsfad, hæld saucen over og pynt med basilikumkviste.
Tagliatelle eller spaghetti er ikke almideligt tilbehør til kalkun, men passer forbavsende godt til middelhavssmagen. Sérver en salat af grønne bønner ved siden af.
Søgeord: kalkun, balsamico, opskrifter, hovedret, mad, vineddike, italiensk, delikat, smag, peberfrugter, hvidløg, fedtfattige, opskrifter, basilikum
Om Opskriften
Sværhedsgrad: Normal
Pris: Normal
Opskrift: Mad
Kategori:
Hovedret
Opskriftstype:
Hverdagsmad
Højtider:
Mortens aften , Thanksgiving
Velegnet til:
Fedtfattig mad , Sund opskrift
Søgeord:
kalkun, balsamico, opskrifter, hovedret, mad, vineddike, italiensk, delikat, smag, peberfrugter, hvidløg, fedtfattige, opskrifter, basilikum
Pris: Normal
Opskrift: Mad
Kategori:
Hovedret
Opskriftstype:
Hverdagsmad
Højtider:
Mortens aften , Thanksgiving
Velegnet til:
Fedtfattig mad , Sund opskrift
Søgeord:
kalkun, balsamico, opskrifter, hovedret, mad, vineddike, italiensk, delikat, smag, peberfrugter, hvidløg, fedtfattige, opskrifter, basilikum
Muligheder
Del opskrift på Facebook
Del opskrift på Twitter
Del opskrift på LinkedIn
Print opskrift
Link:
https://mad-og-drikke.dk/opskrift/kalkun-balsamico/
Del opskrift på Twitter
Del opskrift på LinkedIn
Print opskrift
Link:
https://mad-og-drikke.dk/opskrift/kalkun-balsamico/