Hellefisk og skaldyrs pasta
Der er ikke givet stjerner - bliv den første der giver
Intet billede
Antal
Ingredienser
500
g
Conchiglie "pasta"
3
spsk
Olivenolie "god"
100
g
Forårsløg / springløg "fintskåret"
1
stk
Chili "rød, finthakket"
250
g
Rejer "pillede med haler"
250
g
Kammuslinger
400
g
Hellefisk "i terninger"
15
g
Koriander "friskhakket"
2
spsk
Chilisauce / chilisovs "sød"
1
dl
Limesaft
1
dl
Fiskekraft
1
spsk
Sesamolie
Limeskal "revet, til pynt"
Salt
Peber "friskkværnet"
Fremgangsmåde
Kog pastaen "al dénte" i en stor gryde med kogende vand og lidt salt. Mens pastaen koger varmes olien i en pande.
Heri svitses forårsløg, chili, rejer, kammuslinger og hellefisk, til rejerne er lyserøde, kammuslinger og hellefisken er let stegte, rør jævnligt, fjernes fra varmen.
Rør koriander, limesaft, chilisauce og fiskekraften i. Pastaen sigtes og kommes tilbage i gryden, bland sesamolien i. Hæld fiskeblandingen over og bland det forsigtigt sammen. Smages til med salt og peber, garneres med revet limeskal,
Serveres straks.
Heri svitses forårsløg, chili, rejer, kammuslinger og hellefisk, til rejerne er lyserøde, kammuslinger og hellefisken er let stegte, rør jævnligt, fjernes fra varmen.
Rør koriander, limesaft, chilisauce og fiskekraften i. Pastaen sigtes og kommes tilbage i gryden, bland sesamolien i. Hæld fiskeblandingen over og bland det forsigtigt sammen. Smages til med salt og peber, garneres med revet limeskal,
Serveres straks.
Søgeord: hellefisk, skaldyr, pasta, kammuslinger, conchiglie, sesamolie
Om Opskriften
Sværhedsgrad: Svær
Pris: Dyr
Opskrift: Mad
Kategori:
Hovedret
Opskriftstype:
Finere madlavning
Højtider:
Valentine
Søgeord:
hellefisk, skaldyr, pasta, kammuslinger, conchiglie, sesamolie
Pris: Dyr
Opskrift: Mad
Kategori:
Hovedret
Opskriftstype:
Finere madlavning
Højtider:
Valentine
Søgeord:
hellefisk, skaldyr, pasta, kammuslinger, conchiglie, sesamolie
Muligheder
Del opskrift på Facebook
Del opskrift på Twitter
Del opskrift på LinkedIn
Print opskrift
Link:
https://mad-og-drikke.dk/opskrift/hellefisk-og-skaldyrs-pasta/
Del opskrift på Twitter
Del opskrift på LinkedIn
Print opskrift
Link:
https://mad-og-drikke.dk/opskrift/hellefisk-og-skaldyrs-pasta/