Flødebudding

Et helt æg og sukker piskes sammen. Fløden koges og dryppes i under piskning. Cremen hældes tilbage i gryden og varmes et øjeblik, til det begynder at blive jævnt, men det må ikke koge. Den udblødte husblas og Vanila smeltes i den varme creme.

Den hældes i en oliesmurt randform eller i en skål og afkøles.

Desserten kan pyntes med flødeskum og frugt, og saftsauce serveres til.

Den kan drys ses med knust nougat og karamelsauce kan serveres til.