Logo
www.mad-og-drikke.dk

Burgere med tofu og kikærter

Der er ikke givet stjerner - bliv den første der giver 4 Personer

Ingen billede
Intet billede
Personer:
Antal
Ingredienser
Info
1
stk
Rødløg "hakket"
hakket
1
fed
Hvidløg "presset"
presset
1
tsk
Spidskommen "stødt"
stødt
1
tsk
Koriander "stødt"
stødt
2
spsk
Citronsaft
450
g
Kikærter "kogte, afdryppet og skyllet"
kogte, afdryppet og skyllet
75
g
Silketofu "afdryppet"
afdryppet
115
g
Kartoffel / kartofler "kogte, i tern"
kogte, i tern
4
spsk
Koriander "friskhakket"
friskhakket
75
g
Brødkrumme "eller rasp"
eller rasp
1
spsk
Olie "vegetabilsk"
vegetabilsk
4
stk
Burgerboller "halveret"
halveret
2
stk
Tomater "mellemstore, i skiver"
mellemstore, i skiver
1
stk
Gulerod / Gulerødder "stor, revet"
stor, revet
Salt
Salt
Relish
1
tsk
Tahini "sesampasta"
sesampasta
4
spsk
Friskost "mager, letmælksyoghurt"
mager, letmælksyoghurt
2,5
cm
Agurk "finthakket"
finthakket
1
spsk
Koriander "friskhakket"
friskhakket
Hvidløgssalt "til krydring"
til krydring

Fremgangsmåde

Kom løg, hvidløg, krydderier og citronsaft i en gryde. Bring det i kog og lad det simre under låg i 5 min., til løgene er bløde.

Hæld kikærter, tofu og kartofler i en skål og mos det hele godt. Rør løgblanding og koriander i, krydr med salt og peber og bland det hele godt. Del det i 4 lige store portioner og form hver portion til en burger med en diameter på ca. 10 cm.

Fordel brødkrummer/rasp på en tallerken og pres burgerne ned i det, så de dækkes helt.

Varm olien på en stor, slip-let pande og steg burgerne i 5 min. på hver side, til de er gennemstegte og gyldne. Lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle.

Bland imens alle ingredienserne til relishen i en lille skål og stil den til afkøling.

Skær bollerne over og læg tomat, revet gulerod og en burger i hver. Top op med relish og læg burgertoppen på plads.



Søgeord: burgere, burger, tofu, silketofu, kikærter, relish, madopskrifter, mad, madopskrift, opskrifter, opskrift
Om Opskriften
Sværhedsgrad: Normal
Pris: Normal
Opskrift: Mad

Kategori:
Frokost , Hovedret

Opskriftstype:
Hverdagsmad

Velegnet til:
Fedtfattig mad , Madpakke egnet , Sund opskrift , Vegatarmad

Søgeord:
burgere, burger, tofu, silketofu, kikærter, relish, madopskrifter, mad, madopskrift, opskrifter, opskrift
Muligheder
Del opskrift på Facebook
Del opskrift på Twitter
Del opskrift på LinkedIn
Print opskrift

Link:
https://www.mad-og-drikke.dk/opskrift/burgere-med-tofu-og-kikaerter/
Kommenter
Giv stjerner
Stjerner (skal udfyldes):

Navn (valgfrit):


Evt. begrundelse (valgfrit):


Mad og Drikke - www.mad-og-drikke.dk

Du benytter en forældet browser til internettet, hvilket kan være farligt. Læs mere her