Andebryst med appelsincreme

(0) 4 Personer

Bemærk: Ilustrationsbillede - ikke billede af ret

Personer:

Antal

Ingredienser

Info

500

Andebryst "fersk"

fersk

Salt

Peber

Olie

Appelsincreme

stk

Appelsin "saft og skal af"

saft og skal af

Cremefraiche / creme fraiche

200

Friskost

tsk

Sød sennep

Oregano (tørret)

Timian

Merian (tørret)

Sukker / melis / stødt melis

Tilbehør: rustikt groft brød og en frisk salat

Fremgangsmåde

Rens andebrysterne for sener og fedt. Skær harlekintern i skindet med en kniv, og krydr med peber og pensl kødet med olie.

Steg andebrysterne på en opvarmet grille eller pande, med skindsiden nedad. Vend dem efter ca. 10 min. og steg igen i omkring 8-9 min. Lad derefter andebrysterne hvile i godt 10 min., for at give kødet ekstra smag (kan også sagtens laves i ovnen).

Til cremen blandes appelsinskal, appelsinsaft, cremefraiche, friskost, salt, peber og sukker efter smag og behag.

Tip: For ekstra smag kan man pensle andebrysterne med lidt appelsinsaft for at få en mere intens appelsinsmag.

Søgeord: andebryst, appelsincreme, grillet and, and

Om Opskriften

Sværhedsgrad: Normal
Pris: Normal
Opskrift: Mad

Kategori:

Opskriftstype:

Højtider:
, ,

Velegnet til:

Begivenheder:

Søgeord:
andebryst, appelsincreme, grillet and, and

Muligheder

Link:
https://mad-og-drikke.dk/opskrift/andebryst-med-appelsincreme/

Andebryst med appelsincreme

Mad og Drikke - www.mad-og-drikke.dk