Abrikosfryd

Abrikoserne halveres og stenene fjernes. Frugten blandes med kanel, sukker og citronsaft og fordeles i en tærteform.

Dej:
Smør og kvark smuldres sammen med melet og samles ved hjælp at et par spsk. koldt vand. Dejen stilles i køleskabet i 30 minutter og rulles derefter ud som et låg, der passer til tærten.

Dejen anbringes over frugten i formen og prikkes med en gaffel. Bages i ca. 40 minutter.