Nøddefrikadeller med ærtecreme
Der er ikke givet stjerner - bliv den første der giver 4 Personer
Intet billede
Personer:
Antal
Ingredienser
Frikadeller
500
g
Hakket kalv og flæsk
1,5
tsk
Salt
1
stk
Løg "lille finthakket"
25
g
Græskarkerner
25
g
Hasselnøddekerner
1
spsk
Mel
3 - 4
spsk
Persille "hakket"
2 - 3
spsk
Basilikum (frisk) "snittet"
1
stk
Æg
1,5
dl
Mælk "ca."
Ærtecreme
300
g
Ærter
3
spsk
Mayonnaise "ikke kalorielet"
4
spsk
Fromage frais
1 - 2
tsk
Peberrod "fintrevet"
2
spsk
Citronsaft
Sukker / melis / stødt melis
Salt
Peber
Fremgangsmåde
Rør kødet sejt med salt. Hak kerner og nødder evt. i foodprocessor persille og basilikum. Bland det i kødet sammen med løg, mel og æg. Rør mælken i, til farsen har en passende konsistens. Lad den helst hvile 10-15 min. Formes til frikadeller, som steges på panden i olie/smør 4-5 min. på hver side.
Ærtecreme
Kog ærterne et par min. og miks dem til en fin pure, som køles af. Rør cremen med mayonnaise og fromage frais og smag til med peberrod, sukker, salt og peber.
Server med kogte kartofler.
Søgeord: nøddefrikadeller, frikadeller, ærtecreme, hovedret, mad, opskrifter, kalv, flæsk, græskarkerner, hasselnøddekerner
Om Opskriften
Sværhedsgrad: Normal
Pris: Normal
Opskrift: Mad
Kategori:
Hovedret
Opskriftstype:
Hverdagsmad
Velegnet til:
Sund opskrift
Søgeord:
nøddefrikadeller, frikadeller, ærtecreme, hovedret, mad, opskrifter, kalv, flæsk, græskarkerner, hasselnøddekerner
Pris: Normal
Opskrift: Mad
Kategori:
Hovedret
Opskriftstype:
Hverdagsmad
Velegnet til:
Sund opskrift
Søgeord:
nøddefrikadeller, frikadeller, ærtecreme, hovedret, mad, opskrifter, kalv, flæsk, græskarkerner, hasselnøddekerner
Muligheder
Del opskrift på Facebook
Del opskrift på Twitter
Del opskrift på LinkedIn
Print opskrift
Link:
https://mad-og-drikke.dk/opskrift/noeddefrikadeller-med-aertecreme/
Del opskrift på Twitter
Del opskrift på LinkedIn
Print opskrift
Link:
https://mad-og-drikke.dk/opskrift/noeddefrikadeller-med-aertecreme/