Varme stikkelsbærkager

Tænd ovnen på 200 grader. Rens og vend stikkelsbærrene sammen med sukker. Fordel dem i to smurte ovnfaste skåle.

Bland de tørre ingredienser sammen og smuldr koldt smør i, brug evt. en foodprocessor. Pisk ægget let sammen med vanille og rør det i melet. Fordel dejen over frugten, drys evt. med 1 spsk. sukker og bag kagerne ca. 20 min.

Server dem varme eller lune med flødeskum eller cremefraiche.

Tip
Krydr evt. dejen med lidt stødt ingefær eller kanel.