Rejesuppe med safran
Der er ikke givet stjerner - bliv den første der giver 2 Personer
Intet billede
Personer:
Antal
Ingredienser
2
stk
Skalotteløg "små"
1
spsk
Olie
1
dl
Hvidvin
2
spsk
Cognac
1
stk
Gulerod / Gulerødder "lille"
0,5
stk
Fennikelknold
1
nip
Safran
0,5
tsk
Tomatpure
3
dl
Fiskebouillon "ca."
0,5
tsk
Majsstivelse
0,75
dl
Piskefløde
Salt
Peber
Limesaft
75
g
Rejer
Fremgangsmåde
Hak skalotteløgene og damp dem i en gryde i olie. Tilsæt hvidvin og cognac og kog det lidt ned.
Kom de ituskårne grøntsager i sammen med safran, tomatpuré og fiskebouillon. Lad suppen koge i ca. 8 min., hvorefter den blendes. Jævn den let med udrørt majsstivelse og afkøl.
Rør fløden i og smag til med salt, peber og lidt limesaft.
Server suppen pyntet med rejer.
Kom de ituskårne grøntsager i sammen med safran, tomatpuré og fiskebouillon. Lad suppen koge i ca. 8 min., hvorefter den blendes. Jævn den let med udrørt majsstivelse og afkøl.
Rør fløden i og smag til med salt, peber og lidt limesaft.
Server suppen pyntet med rejer.
Søgeord: rejesuppe, safran, hvidvin, cognac, fiskebouillon
Om Opskriften
Sværhedsgrad: Normal
Pris: Dyr
Opskrift: Mad
Kategori:
Forret , Suppe
Opskriftstype:
Fest egnet , Hverdagsmad
Højtider:
Nytår , Pinse , Påske
Begivenheder:
Barnedåb , Bryllup , Fødselsdag , Kobber/sølv/guld bryllup , Konfirmation , Påskefrokost , Sommerfest , Pinsefrokost , Gæstemad
Søgeord:
rejesuppe, safran, hvidvin, cognac, fiskebouillon
Pris: Dyr
Opskrift: Mad
Kategori:
Forret , Suppe
Opskriftstype:
Fest egnet , Hverdagsmad
Højtider:
Nytår , Pinse , Påske
Begivenheder:
Barnedåb , Bryllup , Fødselsdag , Kobber/sølv/guld bryllup , Konfirmation , Påskefrokost , Sommerfest , Pinsefrokost , Gæstemad
Søgeord:
rejesuppe, safran, hvidvin, cognac, fiskebouillon
Muligheder
Del opskrift på Facebook
Del opskrift på Twitter
Del opskrift på LinkedIn
Print opskrift
Link:
https://mad-og-drikke.dk/opskrift/rejesuppe-med-safran/
Del opskrift på Twitter
Del opskrift på LinkedIn
Print opskrift
Link:
https://mad-og-drikke.dk/opskrift/rejesuppe-med-safran/