Champignon i rødvin
Der er ikke givet stjerner - bliv den første der giver
Intet billede
Antal
Ingredienser
1,25
dl
Rødvin "tør"
1
spsk
Olivenolie "tør"
1
kvist
Rosmarin (frisk) "evt. 1 tsk. tørret"
1
kvist
Timian (frisk) "evt. 1 tsk. tørret"
2
stk
Skalotteløg
4
fed
Hvidløg
150
g
Champignon
2
spsk
Persille "friskhakket, eller lidt frisk timian"
Peber
Fremgangsmåde
Til ragouten koges rødvin, olivenolie, rosmarin, timian og 1/8 liter vand op. Skalotte pilles og kvartes og kommes i retten sammen med de hele pillede hvidløg. Koges under låg ved svag varme i ca. 10 min. Champignon renses, kvartes eller skæres i halve afhængig af størrelsen. Koges med i retten ca. 10 minutter.
Skalotteløg og hvidløg tages op med lille hulske og stilles tilside. Krydderurtekviste tages op (har du brugt tørrede krydderier, lad dem blive i retten). Lad retten koge ind til det halve uden låg. Når retten er kogt ind drysses den med finthakket persille og smages til med friskkværnet peber. Servér svampene kolde eller varme.
Laves retten dagen før og stilles i køleskab giver det en større aroma i retten og svampene bliver helt rødfarvede.
Skalotteløg og hvidløg tages op med lille hulske og stilles tilside. Krydderurtekviste tages op (har du brugt tørrede krydderier, lad dem blive i retten). Lad retten koge ind til det halve uden låg. Når retten er kogt ind drysses den med finthakket persille og smages til med friskkværnet peber. Servér svampene kolde eller varme.
Laves retten dagen før og stilles i køleskab giver det en større aroma i retten og svampene bliver helt rødfarvede.
Søgeord: champignon, rødvin, forret, madopskrifter
Om Opskriften
Sværhedsgrad: Normal
Pris: Dyr
Opskrift: Mad
Kategori:
Forret , Tilbehør
Opskriftstype:
Fest egnet , Finere madlavning
Højtider:
Jul , Nytår
Velegnet til:
Buffet egnet
Begivenheder:
Kobber/sølv/guld bryllup
Søgeord:
champignon, rødvin, forret, madopskrifter
Pris: Dyr
Opskrift: Mad
Kategori:
Forret , Tilbehør
Opskriftstype:
Fest egnet , Finere madlavning
Højtider:
Jul , Nytår
Velegnet til:
Buffet egnet
Begivenheder:
Kobber/sølv/guld bryllup
Søgeord:
champignon, rødvin, forret, madopskrifter
Muligheder
Del opskrift på Facebook
Del opskrift på Twitter
Del opskrift på LinkedIn
Print opskrift
Link:
https://mad-og-drikke.dk/opskrift/champignon-i-roedvin/
Del opskrift på Twitter
Del opskrift på LinkedIn
Print opskrift
Link:
https://mad-og-drikke.dk/opskrift/champignon-i-roedvin/