Krydret hytteostbrød

Hveden lægges i blød natten over. Gæren røres ud i det lunkne vand. Hytteosten tilsættes sammen med honning, olie, salt, æg, sesamfrø, hakkede krydderurter og afdryppede hvedekerner.

Dejen røres sammen, og melet tilsættes efterhånden. Dejen æltes grundigt med så meget mel, som den kan tage, og den sættes til hævning et lunt sted 2 timer.

Dejen slås ned og æltes let. Den lægges i en stor smurt franskbrødsform, eller den formes til boller eller små flutes. Brødene efterhæves 1/2 time og pensles med olie eller smeltet smør.

Brødene bages 25 min. i en 200° varm ovn. Bruges dejen til franskbrød, tages brødet ud af formen efter de 25 min. og bages videre endnu ca. 15 min.