Laks bagt på kartoffel med flødeost

Kartoflerne skæres i skiver og lægges taglagt på et stykke oliesprayet stanniol. Spray igen med olie og krydr med salt og peber og evt. parmesan. Stanniolen lukkes omkring.

Kartoffelskiverne bages i ovnen ved 225°, i ca. 30-40 min.

Herefter tages de ud af ovnen igen og et stykke fersk laks i små strimler lægges henover. Bages videre i ovnen et par min.

Flødeosten fordeles ud på laksen, som gratineres i ovnen ved 230° i 5-10 min. Luk ikke stanniolen denne gang, da man skal kunne holde øje med osten (når osten er let gylden, er de færdige).

Flødeost naturel kan også anvendes. Bland den med hakkede friske krydderurter såsom, dild, persille, basilikum og purløg.