Kylling i paprikasauce

Kyllingefileterne skæres i ca. 4-5 stykker hver på tværs.

Løget hakkes fint og peberfrugterne skæres i strimler. Olivenolie varmes op i en sauterpande og løget svitses.
Halvvejs i svitsningen tilsættes stødt paprika, og der steges videre ca. ½   min., før kyllingen tilsættes. Kyllingen steges så den er brun på alle sider.

Derefter tilsættes tomater og peberfrugt som steger med. Kom vandet ved og sæt det til at simre under låg i ca. 20 min.

Tilsæt dernæst fløde, tomatpuré, salt og peber. Når retten har kogt op en gang med fløden i, er den færdig.