Pil løgene, halver dem og skær dem i tynde ringe. Form bøfferne af kødet og krydr med salt og peber (der er beregnet 2 til hver person). Kom bøfferne på en varm pande med smør og steg dem færdige. Læg dem på en tallerken og lad dem hvile i ovnen kun få min. på laveste temperatur.
Læg løgene i det varme stegefedt på panden og steg dem. Tilsæt rødvinen og lad det koge kraftigt op. Rør så det kolde smør i under kraftig omrøring.
Krydr saucen let med salt, peber samt engelsk sauce. Tilsæt evt. kulør.
Hæld saucen over bøfferne.
Følgende søgeord beskriver denne opskrift:
bøf oksekød rødvin løg engelsk sauce kulør
Beskrivelse: Bøffer med rødvinsløg opskrift
