Abrikosfarseret svinekam
Der er ikke givet stjerner - bliv den første der giver 6 Personer
Intet billede
Personer:
Antal
Ingredienser
1200
g
Svinekam
1
spsk
Salt "Groft"
1
tsk
Olie
1
stk
Skalotteløg "Finthakket"
25
g
Smør "Eller margarine"
2
spsk
Olie
100
g
Abrikoser "Tørrede, hakkede"
2
fed
Hvidløg "Knust"
1
spsk
Salvie "Grofthakket"
100
g
Brødkrumme
1
stk
Æg "Sammenpisket"
1
tsk
Mel
3
dl
Æblecider "Eller hvidvin"
Salt
Peber
Farseret svinekam
Fremgangsmåde
Sautér løg i olie og smør/margarine og bland det med hk. abrikoser, salvie, hvidløg, brødkrumme, salt, peber og æg.
Læg fyldet på den udfoldede steg og snør den fast sammen herom. Gnid med salt. Læg den i bradepande, pensl med olie.
Stil den i kold ovn, stil ovnen på 180º i 1½ time og skru salt og peber op til 225º de sidste 15-20 min.
Si kødsaften og skum fedtet af. Bland ca. ½ dl skysauce med mel og cider og bring i kog til saucen jævner.
Skær stegen ud efter 15 min., og server den med brandvarm sauce og ovnristede kartofler og grønsager.
Læg fyldet på den udfoldede steg og snør den fast sammen herom. Gnid med salt. Læg den i bradepande, pensl med olie.
Stil den i kold ovn, stil ovnen på 180º i 1½ time og skru salt og peber op til 225º de sidste 15-20 min.
Si kødsaften og skum fedtet af. Bland ca. ½ dl skysauce med mel og cider og bring i kog til saucen jævner.
Skær stegen ud efter 15 min., og server den med brandvarm sauce og ovnristede kartofler og grønsager.
Søgeord: farseret svinekam, juleopskrifter, svinekød
Om Opskriften
Sværhedsgrad: Normal
Pris: Normal
Opskrift: Mad
Kategori:
Hovedret
Opskriftstype:
Hverdagsmad
Højtider:
Jul
Begivenheder:
Julefrokost
Søgeord:
farseret svinekam, juleopskrifter, svinekød
Pris: Normal
Opskrift: Mad
Kategori:
Hovedret
Opskriftstype:
Hverdagsmad
Højtider:
Jul
Begivenheder:
Julefrokost
Søgeord:
farseret svinekam, juleopskrifter, svinekød
Muligheder
Del opskrift på Facebook
Del opskrift på Twitter
Del opskrift på LinkedIn
Print opskrift
Link:
https://mad-og-drikke.dk/opskrift/abrikosfarseret-svinekam/
Del opskrift på Twitter
Del opskrift på LinkedIn
Print opskrift
Link:
https://mad-og-drikke.dk/opskrift/abrikosfarseret-svinekam/