Pirogger med lækkert fyld
Der er ikke givet stjerner - bliv den første der giver
Intet billede
Antal
Ingredienser
Dej
1
kg
Mel
6
dl
Vand "lunkent"
30
g
Gær
2
spsk
Sukker / melis / stødt melis
Salt
Mel "ekstra til æltning"
Fyld
500
g
Hakket oksekød / oksefars
1
stk
Løg
1
fed
Hvidløg
1
dåse
Tomatpure "140 g"
Salt
Peber
1
tsk
Karry
1
tsk
Tabasco
200
g
Skinkestrimler
4
stk
Ananasringe
1
dl
Rosiner
Fremgangsmåde
Udrør gær, sukker og salt i det lune vand. Rør melet forsigtig i. Der Ææltes til en fast dej. Brug evt. lidt ekstra mel til at få dejen til at hænge sammen. Lad dejen stå tildækket og lad den hæve i 30 min.
Varm ovnen til 180 grader.
Hak løget fint og pres hvidløget. Svits begge dele i fedtstoffet. Kom kødet i gryden og svits det til det er brunt. Kom tomatpuré og krydderier i. Tilsæt til sidst skinke, ananas, rosiner og evt. cocktailpølser. Lad det køle lidt af. Rul dejen ud og læg den i en bradepande med bagepapir. Kom derefter oksekødsfyldet på.
Del dejen i otte lige store deler og rul hver til en kugle. Rul dem derefter ud til små tallerkenstørrelser, ca. 1/2 cm tykke. Tag en stor ske med fyld og placer i midten, fugt kanterne og fold over mens du kniber kanterne godt sammen. Vandet fungerer som lim på dejen. Strø lidt mel over. Lad hvile i 5 min. før du skærer et par snit i toppen som lader dampen fra fyldet komme ud under stegning.
Piroggen bages midt i ovnen ved 200° i ca. 20-30 min. Men hold øje med dem så de ikke blir for mørke.
NB! Dette er en stor portion.
NB! Dette er en stor portion.
Søgeord: pirogger, dej, oksekød, hvidløg, frokost, mad, tabascosauce, ananasringe, rosiner
Om Opskriften
Sværhedsgrad: Normal
Pris: Normal
Opskrift: Mad
Kategori:
Frokost
Opskriftstype:
Fest egnet , Hverdagsmad
Velegnet til:
Buffet egnet , Madpakke egnet
Begivenheder:
Barnedåb , Fødselsdag , Jubilæum , Sommerfest , Studenterfest
Søgeord:
pirogger, dej, oksekød, hvidløg, frokost, mad, tabascosauce, ananasringe, rosiner
Pris: Normal
Opskrift: Mad
Kategori:
Frokost
Opskriftstype:
Fest egnet , Hverdagsmad
Velegnet til:
Buffet egnet , Madpakke egnet
Begivenheder:
Barnedåb , Fødselsdag , Jubilæum , Sommerfest , Studenterfest
Søgeord:
pirogger, dej, oksekød, hvidløg, frokost, mad, tabascosauce, ananasringe, rosiner
Muligheder
Del opskrift på Facebook
Del opskrift på Twitter
Del opskrift på LinkedIn
Print opskrift
Link:
https://mad-og-drikke.dk/opskrift/pirogger-med-laekkert-fyld/
Del opskrift på Twitter
Del opskrift på LinkedIn
Print opskrift
Link:
https://mad-og-drikke.dk/opskrift/pirogger-med-laekkert-fyld/